Przemysł piekarniczy stawia na nieustanny rozwój linii produkcyjnych. Stosując nowoczesne rozwiązania może więc zwiększać ich wydajność bez obaw o spadek jakości wypieków. Producenci maszyn przygotowali nowatorskie rozwiązania, które sprawdzą się do różnego rodzaju pieczywa. Wśród nich znajdziemy chociażby linie do chleba arabskiego i tortilli.
Tortilla – co warto wiedzieć o chlebie arabskim?
Choć ojczyzną tego rodzaju pieczywa jest Bliski Wschód, to znany jest mniej lub bardziej na całym świecie. Chleb arabski to bardzo prosty produkt, który składa się wyłącznie z drożdży, wody, soli i mąki. Sekret tortilli, pity, czy macy tkwi w sposobie wypieku. Ciasto wkłada się bowiem do pieca o wysokiej temperaturze (ok. 230 stopni Celsjusza). Zabieg ten sprawia, że w środku pieczywa tworzy się kieszonka, którą możemy później wypełnić smakowitym farszem. Najczęściej umieszczamy tam smażone na ruszcie mięso lub mieszanki warzyw. Nie można także zapominać o sosie. Do pieczywa takiego jak tortilla idealnie sprawdzi się np. tzatziki. Większość Polaków pitę kojarzy z takich dań jak kebab czy właśnie tortilla. Jednak to nie jedyne zastosowanie tego pieczywa. Rosnąca popularność sprawia, że na produkcję chleba arabskiego nastawiają się także piekarnie. W tym celu korzystają z nowoczesnych linii produkcyjnych.
Linie do tortilli – gdzie znajdziemy je w naszym kraju?
Najlepsze urządzenia do wypieku tortilli, macy czy pity oferują producenci z Bliskiego Wschodu. Maszyny te umożliwiają automatyczną produkcję od urobienia ciasta, po jego dzielenie i pieczenie. Dzięki liniom do tortilli możliwa jest efektowna i precyzyjna produkcja. Urządzenia te są także dostępne w naszym kraju. Jednego z dystrybutorów znajdziesz tutaj https://bakeres.pl/oferta/linie-do-chleba-arabskiego-i-tortilli/linie-do-chleba-arabskiego-i-tortilli/. Wybierając takie rozwiązanie możemy także liczyć na wsparcie technologiczne, które przyda się podczas montażu i adaptacji. Linie do tortilli sprawdzą się zarówno w małych, jak i dużych piekarniach. Mogą zapewnić produkcje na poziomie wynoszącym nawet 12 000 sztuk na godzinę.
